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虾皮肉未炒雪菜

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美食美物让人心情愉悦

春天生机勃勃，处处花红柳绿。 来一道自制的肉末虾皮酸菜。 (当时家里吃不完的青菜晒软，把它一层青菜一层粗盐码好，再用冷开水调盐，盖过青菜，再用重物压住，封住口子。经过十天左右的腌制，掀开盖子就闻到酸爽的味道。)看那就行动起来
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1小时以上   |   掌勺(高级)
酸菜自制 3小把
、
虾皮 2俩
、
肉来 半斤
、
香干 3块
、
配料
、
盐 适量
、
料酒 1勺
、
生姜 5片
、
蒜头 1个
烹饪步骤
小贴士

这是咱老百姓经典的传统菜 就这么简单 酸菜一定要拧干水分，这样才有嚼劲。 一份酸爽香香的馅料或是配饭菜来了。 不管做麦饼还是包包子，吃稀饭还是干饭都很搭配哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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