蒜苔鸡胸肉
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步骤1/6
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鸡胸肉解冻后(如果明天吃,可以今天晚上把鸡胸肉从冷冻室拿出来放在冷藏室),洗净切成小条(比丝粗一点),放一点老抽和淀粉,用手抓均匀。抓均匀后倒入一点花椒油,用筷子搅拌均匀。备用。
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步骤2/6
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美人椒洗净切成小条,洋葱洗净切丝,蒜苔洗净切成小段,老姜洗净切丝,大蒜去皮洗净切片。备用。
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步骤3/6
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锅里倒油(干锅倒油),待油烧辣后倒入鸡胸肉,待肉变色后铲出备用。
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步骤4/6
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先把豆瓣放入锅里,翻炒几下,依次倒入大蒜、老姜、洋葱。大概炒1分钟。
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步骤5/6
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倒入美人椒和蒜苔,放一点盐(先炒几下,尝一下咸淡,不够再加一点盐),大概炒5分钟左右。
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最后一步
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倒入已抄好的鸡胸肉,放一点鸡精,翻炒几下,关火起锅。
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发布于 2020-03-29
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