咸蛋黄海苔肉松牛轧酥
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步骤1/8
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咸蛋黄放入烤箱，180度烤16分钟，捣碎后与海苔肉松拌匀
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步骤2/8
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黄油放入不粘锅，小火融化，我用的是电磁炉，开的300w
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步骤3/8
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完全融化后进行下一步
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步骤4/8
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放入棉花糖，用压拌的手法加速棉花糖融化
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步骤5/8
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融化成这个状态关火，不要融化过头了
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步骤6/8
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将融化后的棉花糖放入容器内，底部垫硅油纸防粘。将棉花糖放在方块酥上，再放一层蛋黄海苔肉松，最后将两片方块酥合在一起
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步骤7/8
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我用的材料刚好可以做35对
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最后一步
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放入包装袋，密封保存
1.一定要用不粘锅
2.全程开小火
3.棉花糖基本都化了就可以关火，熬得久了会变硬，不能拉丝
4.想要馅料湿一点的，可以在蛋黄肉松里加5g沙拉酱
5.没有奶粉可以用豆奶粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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