健康黑全麦碱水面包
17克
52克
299克
1545
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
高筋粉、黑全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉成光滑的面团,静置二十分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
将面团分成8份(每粉约80克),滚圆,松驰二十分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
取一份松弛好的面团,擀成牛舌状
-
步骤4/13
点击查看大图
从一边向里折
-
步骤5/13
点击查看大图
折叠成长条
-
步骤6/13
点击查看大图
用手向两边撮成中间粗两边细的长条
-
步骤7/13
点击查看大图
扭一扭
-
步骤8/13
点击查看大图
折一折,将整形好的面包坯放入冷冻室一小时
-
步骤9/13
点击查看大图
将8克烘焙碱加入280克水中(注意:是将醎加入水中)
-
步骤10/13
点击查看大图
将冷冻的面包坯放入碱水中浸泡20秒,操作时记得戴手套。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤盘堑油布或硅油纸,将浸泡好的面包坯摆放整齐
-
步骤12/13
点击查看大图
在面包批最粗的地方割口
-
最后一步
点击查看大图
放入200度预热好的烤箱,烤20分钟,泛着金红色光芒,散发着浓浓麦香的黑麦碱水面包成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
健康黑全麦碱水面包的相关分类
健康黑全麦碱水面包的相关推荐
-
黑芝麻碱水面包
148631人看过 -
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包
163014人看过 -
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法
157786人看过 -
做了N次测试,做出完美碱水面包,拥有完美光泽的表皮,最优方法
171611人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1661833人看过 -
德国碱水面包
154876人看过 -
低脂低糖德国普雷结碱水面包(免发酵做晚餐间隙就能做一盘)
281860人看过 -
低卡饱腹的山核桃黑芝麻全麦碱水面包
117178人看过 -
抹茶奶酥碱水面包
104427人看过 -
#2022双旦烘焙季-专业赛#基础可可硬欧包丨鲁邦种
133540人看过 -
全麦黑芝麻碱水面包
8897人看过 -
碱水面包四股辫子
204386人看过