朴实无华的外表包裹着有味道的内心--独立完成的NO1顿饺子
说来惭愧,活了这么多年不会包饺子,今天决意要挑战一下!食材是按照冰箱的存货和平日的饮食习惯随意搭配的。分享一个小贴士:羊肉打碎前先处理一下,把肉块中含有的脆骨、肉筋之类的剔除,这样饺子不仅熟得快,口感还会更好! 成品味道棒棒哒 只是品相差了点,就不附成品照啦!
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步骤1/5
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食用油炸少许花椒,变成花椒油,拌入羊肉馅料中去膻味。
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步骤2/5
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选用肥瘦相间的羊肉口感更好
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步骤3/5
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食材全部切丝、切丁、搅拌机打碎,胡萝卜可事先盐腌5-10分钟去去水分。
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步骤4/5
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原料全部混合,加入调料搅拌均匀。
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最后一步
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开水下锅,小火焖煮,中途加凉水三次,出锅。
小贴士:肉馅饺子熟的慢,如果饺子皮太薄,也可选择隔水蒸熟,避免煮烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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