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凉拌青瓜鸡爪的做法

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凉拌青瓜鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪一斤

、

蒜头 5个

、

香菜一扎

、

青椒一条

、

小红椒三小个

、

麻油盐料酒姜片陈醋生抽适量

、

青瓜一条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪剪掉尖尖的指甲，切成小块，洗干净。冷水下锅，放入姜片，料酒，煮十分钟。
步骤2/8 点击查看大图
青瓜拍扁，切成小块
步骤3/8 点击查看大图
配菜洗干净，蒜头切碎，香菜，青椒，红椒切小段
步骤4/8 点击查看大图
鸡爪煮好，用水把浮沬冲洗干净，放入冰水里浸泡，这样鸡爪的口感更好！
步骤5/8 点击查看大图
配菜放入麻油陈醋盐生抽，可以边放边试，看看自己喜欢的口味，然后淋上热油
步骤6/8 点击查看大图
然后把所有的材料拌在一起，喜欢辣的就把小红椒都给拌上
步骤7/8 点击查看大图
因为有人不喜欢辣的，分开了不辣跟辣的
最后一步点击查看大图
洒上了芝麻，盖好保鲜膜，放入冰箱，冷藏三个小时（时间越久越入味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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