茄子炒肉
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富含维生素,可以清热解暑、降脂降压、抗衰老
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
一块
、
茄子
2根
、
姜
2片
、
糖
适量
、
盐
适量
、
生抽
1勺
、
料酒
适量
、
葱
10cm
、
蒜
3瓣
、
食用油
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有食材洗净,肉切片,葱姜蒜切末,茄子切半圆片。肉需要酱油和料酒腌制二十分钟。
-
步骤2/4
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起锅烧油,放入肉片,煸炒出油。放入全部姜末和一半葱蒜末,翻炒出香味。
-
步骤3/4
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放入茄子,翻炒至茄子全部均匀沾油并且软掉。可以加入一点水,防止粘锅。
-
最后一步
点击查看大图
加入糖和盐,翻炒均匀。最后放入另一半葱末和蒜末,就可以出锅啦。
小贴士
茄子吸油,爆锅的食用油可以稍多一点,肉也可以选肥肉多一些的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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