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超级下饭的糖醋鸭胗的做法

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超级下饭的糖醋鸭胗

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江西人很喜欢吃鸭子，鸭杂里面的鸭胗是一道美味的下饭菜，相信大家都吃过，加点糖和醋，做成江西特色菜，酸辣鸭胗真的非常好吃，大家可以试试吧！！

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10分钟左右

鸭胗一斤

、

蒜 2瓣

、

生粉一汤匙

、

酱油一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱段适量

、

姜 1块

、

青辣椒 5个

、

朝天椒干 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
成品图，江西特色菜～酸辣鸭胗，超级下饭，流口水有木有？
步骤2/15 点击查看大图
鸭胗五个洗干净
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切片，中等薄片
步骤4/15 点击查看大图
葱切圈，姜切丝，蒜切碎，青辣椒切段
步骤5/15 点击查看大图
一勺生粉
步骤6/15 点击查看大图
一勺料酒
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抓均匀，腌制十分钟左右
步骤8/15 点击查看大图
锅里倒入油，油烧至七成热，倒入鸭胗，翻炒十几下，
步骤9/15 点击查看大图
放入一勺盐，加入一勺酱油，翻炒五六下
步骤10/15 点击查看大图
把鸭胗铲到一边，倒入青椒
步骤11/15 点击查看大图
倒入少许盐，铲几下辣椒，这样辣椒才有盐味，然后把辣椒和鸭胗搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
加入半勺白糖
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加入一勺蚝油，一勺米醋，喜欢酸吃多放点，不喜欢少放，搅拌均匀，放入朝天椒干，煮开，可以收汁了
步骤14/15 点击查看大图
加入葱装饰，更香，美味下饭的酸辣鸭胗就可以出锅啦！！流口水了有木有？酸酸中带点微甜，开胃又好吃！！好快收藏做起来吧！
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看到就很有胃口是吧

小贴士

1.注意鸭胗一定薄点，更入味 2.鸭胗一定要生粉腌制10分钟，更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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