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椒盐鸭头烤鸭头的做法

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椒盐鸭头烤鸭头

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大学时美食城边上的椒盐鸭头一直停留留在记忆中，毕业后便不再尝过，今天终于找回了记忆中的味道……

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭头 5个

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

大蒜 2瓣

、

盐适量

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭头洗净，对半切开，加入酱油、醋、盐、辣椒干末、胡椒粉、蒜末、生姜等腌制1小时。可将酱油倒出来，反复浇淋到鸭头上，容易上色。
步骤2/4 点击查看大图
烤盘中放入锡纸或硅油纸铺平，摆好鸭头，浇上酱料，放烤箱中层200度18分钟。
步骤3/4 点击查看大图
第一次烤好后拿出来倒掉酱料，继续放烤箱中层200度18分钟。喜欢很脆脆的，可适当多几分钟。
最后一步点击查看大图
拿出烤箱，放入碟子，撒上孜然粉、葱花。大功告成。

小贴士

注意把握烤箱时间和温度，以免烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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