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全麦红枣馒头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

全麦粉 250克

、

高筋粉 50克

、

酵母 3克

、

水（和面用） 240克

、

红枣 20-50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红枣去核后加水与红枣齐平，料理机打碎。
步骤2/6 点击查看大图
全麦粉300克加入红枣泥和3克酵母粉融化的酵母水，揉成面团。(因为全麦面粉有麸质，面团较高筋面粉粗糙且成型效果差)
步骤3/6 点击查看大图
常温发酵至2倍大。
步骤4/6 点击查看大图
揉面排气后切小块常温二次发酵至体积变大。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸箱蒸15分钟，保持3分钟后打开。
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一锅健康枣香弥漫的全麦馒头就做好啦！饱腹感真的很强哦，减肥者的福音！

小贴士

一锅健康枣香弥漫的全麦馒头就做好啦！饱腹感真的很强哦，减肥者的福音！我还做了全麦的春笋香菇香肠饺子，也超级好吃哦！不过木有拍照片，这次就不发了！关注我吧！一起做个健康的小吃货！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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