古早蛋糕(橙汁版)
想吃古早蛋糕,家里牛奶没了,刚好买了橙子,就用橙汁做吧
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步骤1/7
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材料如图
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步骤2/7
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1⃣️玉米油加热到看见明显纹路,然后倒入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,2⃣️倒入过筛的橙汁(我这个是新鲜的橙子汁,所以要过一下)然后加上蛋黄,划Z字搅拌均匀,如上图
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步骤3/7
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蛋白放到一个无水无油的盆,砂糖分三次,打发出现小弯钩,即可(打发蛋白之前就可以预热烤箱了,上下150度,预热10分钟)
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步骤4/7
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1⃣️先把三分之一蛋白糊放到蛋黄糊,上下翻拌均匀2⃣️一起倒回蛋白糊,搅拌均匀(上下翻拌,跟炒菜一样)
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步骤5/7
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倒到22.5*22.5*5的烤盘上,烤盘提前放油纸然后找个大一点的烤盘,放热水,然后放上我们的古早蛋糕,一起放在预热好的烤箱中下层,150度,60分钟
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步骤6/7
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出炉啦,香喷喷的
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最后一步
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切开分装,这组织看上去不错吧,口感软绵,明天早餐搞定啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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