家庭版鱼香鸡丝
家庭版鱼香鸡丝,甜辣爽口,低脂美味。主料是鸡胸肉,配料是香菇、胡萝卜等,调料为郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油、水淀粉等,该菜品主要是通过翻炒制作而成。
-
步骤1/6
点击查看大图
干木耳、香菇用热水泡发后备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜、青椒、木耳、香菇均切丝备用,葱姜蒜切末备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡胸肉洗净切丝,加入蛋清、料酒、淀粉、盐少许,搅拌均匀,腌制15分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
开火热锅,热锅凉油,放入鸡丝煸炒变色后盛出。再放入少许油,葱姜蒜爆香,放入两勺郫县豆瓣酱,一勺番茄酱,炒出红油后,放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝和香菇丝煸炒。之后,放入鸡丝煸炒均匀,放入少许白糖、醋、生抽少许鸡精,翻炒均匀,待胡萝卜变软,即可关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
注意,鸡丝过油时,热锅凉油,待鸡丝分散、发白时立即捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
鱼香鸡丝的相关分类
鱼香鸡丝的相关推荐
-
西红柿洋白菜鸡蛋
185173人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5299302人看过 -
冬瓜丸子汤
31538116人看过 -
#带着美食出去浪#家常木须肉
254401人看过 -
小炒杏鲍菇 纯净素食
3452537人看过 -
吐司三明治
34173人看过 -
溜肉段
1701839人看过 -
#花10分钟,做一道菜#冬瓜粉丝丸子汤
1245701人看过 -
#美味开学季#番茄鱼片汤
137822人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16918677人看过 -
番茄鱼片(巴沙鱼版)
631359人看过 -
胡萝卜木耳炒肉丝
4213834人看过