独家秘籍‼️番茄土豆炖牛肉
宠“夫”炖牛肉
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步骤1/8
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准备好食材,如图
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步骤2/8
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将牛肉清洗干净切块,放在清水中继续去血水;土豆、番茄、洋葱切、辣椒️等洗净切块切块备用
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步骤3/8
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将处理好的牛肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒,大火煮沸
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步骤4/8
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撇去血沫,捞出牛肉,洗净备用
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步骤5/8
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热锅倒油,加入冰糖,翻炒融化,可以在炒牛肉的时候祈祷上色的作用
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步骤6/8
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下准备好的配料和牛肉一起翻炒,直到牛肉上色,再加入和继续翻炒到融化成汁儿
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步骤7/8
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最后加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、热水♨️转中火炖50分钟左右,再倒入土豆和青椒继续炖20分钟左右,大火收汁儿,就可以出锅啦
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最后一步
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最后炖出的牛肉软烂入味,土豆也融化了,汤汁可以拌三碗饭
冷水煮牛肉,去血沫⚠️
热锅冷油,➕冰糖最好,因为上色最漂亮,还能给肉提鲜⚠️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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