京酱肉丝
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步骤1/8
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猪肉丝放盐少许,胡椒粉少许,40克水,5克淀粉,5克食用油搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤2/8
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黄瓜,胡萝卜,大葱,切丝,放到豆皮上卷起来
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步骤3/8
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包好的豆皮切斜刀切
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步骤4/8
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切好后,先如图一个挨一个摆满盘子的外圈
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步骤5/8
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锅内放油,放入腌好的肉丝翻炒,至肉丝变色盛出备用
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步骤6/8
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锅内剩下的底油,放入甜面酱翻炒,加入糖和老抽,再加40克水,煮开冒大泡
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步骤7/8
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加入肉丝翻炒,再加入20克淀粉勾芡水,快速炒匀出锅,倒入摆好豆皮的盘子中央
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最后一步
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好了,开吃,豆皮沾着酱汁,再来几条肉丝,美味啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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