清真小黄鱼
好吃的小黄鱼!
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步骤1/10
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冰箱拿出小黄鱼。
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步骤2/10
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用细小的流水一直冲洗小黄鱼,让它化冰!
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花掉冰的小黄鱼,内脏和鱼鳞弄干净然后用清水再冲洗一下鱼,记得肚里一定冲干净哦,再把水空干!
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步骤4/10
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一部分葱切段。
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步骤5/10
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一部分葱切丝。
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步骤6/10
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姜蒜切片。
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步骤7/10
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切断的葱、蒜和姜放进一个碗里,然后撒少许的盐加上料酒拌均匀,稍等一会,让它们腌几分钟!
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步骤8/10
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腌好的拌料均匀的铺在鱼身各个面(肚子里面也要放哦)!料弄好后就放进锅里蒸十五分钟!
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步骤9/10
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蒸好的鱼,去掉蒸汽水和拌料!这时放蒸鱼豉油、葱丝,然后锅里烧热油浇在鱼身上!
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最后一步
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成品出来了,口感很细嫩!
小黄鱼化冰一定用流水冲洗着化哦,不能等它自然化!!!不然影响口感,切记!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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