翡翠饺子
一直很想做翡翠饺子.感觉颜色很漂亮.今天包的韭菜猪肉馅的.
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步骤1/16
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菠菜焯水.榨成糊.过滤出汁.
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步骤2/16
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这边100g面粉加菠菜汁!揉成光滑面团.
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步骤3/16
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150g面粉加盐.加清水揉成光滑面团.
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步骤4/16
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保鲜膜封起来.发面1小时.
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步骤5/16
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肉洗净!搅碎.
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步骤6/16
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肉里加入调料味.一个方向搅上劲.一边加入水.这边我是大概.大致肉泥有点粘稠.也不能太稀.然后加入韭菜.搅拌均匀.
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步骤7/16
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加入油.锁住水分.
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步骤8/16
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面团醒好了.
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步骤9/16
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搓成长条.
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步骤10/16
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菠菜面团擀面皮状.
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步骤11/16
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菠菜面皮可以表面摸点水.可以更好的粘合.
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步骤12/16
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取等量面团.擀成饺子皮.
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步骤13/16
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包大概量的头馅.中间粘合.放虎口.两手大拇指捏紧.
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步骤14/16
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完成啦~~~
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步骤15/16
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第一次包这款饺子.模样有点不咋滴.
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最后一步
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欢迎亲爱的粉丝们,一起交流哦~~~
第一盘皮有点厚.后期皮比较刚好.没事.第一次做没经验.做多就熟练了.反正多动手!朋友问我的时候.我也这么说的.凡事熟能生巧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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