童年的味道:酱烧五花肉
小时候最爱吃妈妈烧的酱肉,总觉得自己的味蕾还记得这熟悉的味道。
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步骤1/5
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五花肉切小块,肥肉多一点的跟少一点的分开。肥肉多的先扔进锅里炼油。
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步骤2/5
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炼油差不多了,放进另一半的五花肉中火翻炒,炒至两面微黄。倒入料酒一勺,香醋一小勺继续翻炒至水分变干。
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步骤3/5
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加入生抽一勺,老抽一小勺调色,放入蒜瓣,胡玉美豆瓣酱一勺,食盐适量,翻炒均匀。放入温水没过五花肉,大火烧开以后转中火~
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步骤4/5
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汤汁快烧完时转大火收汁。
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最后一步
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真的香~还要减肥吗?我可不同意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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