猴头菇玉米山药排骨汤
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热呼呼的鲜美汤水,适合突然降温的天气。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止
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步骤2/4
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山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用
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步骤3/4
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砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米
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最后一步
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慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯,因为有老人孩子所以多炖煮了一会
小贴士
炖汤不宜着急,文火慢炖才能透出食物的香味,每一口汤中才能融入食物的灵魂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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