拌黑豆苗
黑豆苗营养丰富,富含钙,铁,磷,胡萝卜素等,是家常菜谱中的营养大师。今天做个清淡的凉拌菜。
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步骤1/5
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将豆苗的根减掉一截,主要是带须子的那一小块,去掉黑色的皮,洗净,水烧开后焯熟,焯的时候锅里放一勺盐,保持色泽亮。捞出,用凉水冲下。放盘子里,备用。
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步骤2/5
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准备好八角和花椒粒
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步骤3/5
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将胡萝卜切细丝,香葱切沫,小米辣切小段
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步骤4/5
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将花椒八角放入油锅,煸香后,铲出八角花椒粒,然后将油浇到菜上,再放入胡萝卜丝,葱每个,辣椒,盐,味精,熟芝麻,拌匀
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最后一步
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摆盘,用两朵胡萝卜花点缀下。完美!
摆盘的造型,可以先将菜装进小碗里,再倒扣到盘子上。
根据个人喜欢摆盘哦!
颜值担当的菜,总是让人多吃饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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