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炸黄花鱼的做法

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炸黄花鱼

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黄花鱼

、

葱

、

姜

、

盐

、

糖

、

味精

、

酱油

、

蚝油

、

淀粉

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄花鱼去头，择净，洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
放入切好的葱姜。
步骤3/16 点击查看大图
放入盐。
步骤4/16 点击查看大图
放入味精。
步骤5/16 点击查看大图
放入糖。
步骤6/16 点击查看大图
放入酱油。
步骤7/16 点击查看大图
放入料酒。
步骤8/16 点击查看大图
拌匀，腌制一小时左右。
步骤9/16 点击查看大图
准备面糊。淀粉面粉各一半1:1。
步骤10/16 点击查看大图
放入适量的水。
步骤11/16 点击查看大图
拌成这样的面糊，筷子沾上往下滴即可。
步骤12/16 点击查看大图
把腌好的鱼放入面糊中，沾一下拿出来，放入锅中。
步骤13/16 点击查看大图
锅中放油，大火烧开。油热放入腌好的黄花鱼。
步骤14/16 点击查看大图
如果不知道什么时候放鱼，在锅中放入葱花或者筷子，周边起泡即可。
步骤15/16 点击查看大图
全程中小火炸。
最后一步点击查看大图
炸制金黄酥脆捞出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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