油焖雷笋
窗外那轰隆隆的春雷一直在提醒我们真正的春天已经到来，感受春之昂然莫过于吃雷笋了。油焖雷笋带你品尝春天的味道，天赐的美食。用一个字形容“鲜”！
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步骤1/8
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雷笋，剥壳，洗干净切滚刀块。锅里烧开水，倒入笋丁，热水中焯2分钟。盛起。
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步骤2/8
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热锅冷油放蒜末炒香
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步骤3/8
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倒入笋丁煸炒一下
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步骤4/8
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继续煸炒
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步骤5/8
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盖盖子稍微焖一小会，因为焯水过后的笋丁总有没沥干净的水。
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步骤6/8
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开锅盖放一小碗冷水，倒入酱油，两小勺糖，适量盐。稍微翻炒一下，再盖上锅盖继续焖烧
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步骤7/8
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烧3-5分钟，开锅盖，撒葱，装盘。
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最后一步
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很快吃完了！
不喜欢太甜的可以减一小勺糖。但一定要加糖，糖和酱油在一起是鲜味的催化剂，让时鲜更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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