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油焖雷笋的做法

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油焖雷笋

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窗外那轰隆隆的春雷一直在提醒我们真正的春天已经到来，感受春之昂然莫过于吃雷笋了。油焖雷笋带你品尝春天的味道，天赐的美食。用一个字形容“鲜”！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

雷笋 500g(一盘的量)

、

食用油适量

、

葱/蒜末适量

、

食盐适量

、

酱油（老抽）一勺

、

糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
雷笋，剥壳，洗干净切滚刀块。锅里烧开水，倒入笋丁，热水中焯2分钟。盛起。
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油放蒜末炒香
步骤3/8 点击查看大图
倒入笋丁煸炒一下
步骤4/8 点击查看大图
继续煸炒
步骤5/8 点击查看大图
盖盖子稍微焖一小会，因为焯水过后的笋丁总有没沥干净的水。
步骤6/8 点击查看大图
开锅盖放一小碗冷水，倒入酱油，两小勺糖，适量盐。稍微翻炒一下，再盖上锅盖继续焖烧
步骤7/8 点击查看大图
烧3-5分钟，开锅盖，撒葱，装盘。
最后一步点击查看大图
很快吃完了！

小贴士

不喜欢太甜的可以减一小勺糖。但一定要加糖，糖和酱油在一起是鲜味的催化剂，让时鲜更美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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