独家|酸汤柠檬鱼
酸菜鱼吃的比较多,一般都是调料的味道,吃不出鱼本身的味道。酸汤柠檬鱼吃的就是鱼本身的味道,体验酸、麻、鲜的感受。
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步骤1/8
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巴沙鱼片成鱼片备用
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步骤2/8
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各种材料准备好
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步骤3/8
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锅里放入色拉油,放入生姜、花椒、八角炒出香味,然后倒入凉水。注意不要让油溅出来,我怕有溅出来先关了火等稍微冷却后再加水。
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步骤4/8
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水开后加入生抽和鱼片
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步骤5/8
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两分钟后加入西芹
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步骤6/8
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柠檬切片后加入锅中
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步骤7/8
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一分钟后成品出锅。
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最后一步
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超级简单、美味。
不喜欢吃麻的少放花椒,我这只放了生抽没有放盐,可以按照个人口味酌情添加。建议不要加辣椒,如果加了辣椒就不容易吃出鱼的本味了。黑鱼、草鱼都是可以的,只是不一定会处理,所以直接买的巴沙鱼柳。做起来超级简单也不会失败浪费食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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