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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长条茄子 2个

、

猪肉馅 75克

、

葱少量

、

蒜少量

、

酱油 2勺

、

糖 2勺

、

醋 1勺

、

盐少许

、

淀粉 3勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
茄子切条，裹两勺淀粉，油锅倒油，冒烟下茄子炸到软烂金黄，盛出。调碗汁:两勺酱油，两勺糖，一勺醋，一勺淀粉，少许盐。底油下猪肉馅，断生下蒜蓉，喜欢吃辣的朋友可以改放郫县豆瓣酱，翻炒几下倒入碗汁，再倒入茄子，大火翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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