小六家的回锅肉
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步骤1/6
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煮到8分熟的五花肉切片,锅里加油爆香豆豉,加入五花肉片
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步骤2/6
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翻炒至五花肉变黄,加入郫县豆瓣和姜丝,继续翻炒到郫县豆瓣出红油
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步骤3/6
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加入青蒜的白色部分煸炒,淋入生抽,蚝油,糖,翻炒一会
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步骤4/6
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加入青蒜叶子
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步骤5/6
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煸炒,尝一下咸淡,适当加盐或糖,翻炒到青蒜叶微微蔫
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最后一步
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就可以出锅了!米饭搭配绝佳!
注意不要先放盐,因为调料都有咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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