红烧鸡腿炖土豆
肉质细腻鲜滑美嫩好吃到哭的红烧鸡腿炖土豆,吃三碗都不够系列~关键是简单美味!
-
步骤1/7
点击查看大图
我买的大鸡腿,可以选择小鸡腿,好收拾。鸡腿剁成若干块,清水冲洗下
-
步骤2/7
点击查看大图
剁好的鸡腿放锅中,放两片姜片、葱若干,料酒若干,加水至淹没鸡腿,开火焯下,约5分钟(自己判断,主要是为了去肉腥),捞出,洗干净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
凉锅放入若干冰糖,可以加少许水,将其融化成糖水
-
步骤4/7
点击查看大图
呈这样状态即可。注意糖不要放太多,否则会很甜。然后加入鸡腿,进行翻炒,翻炒至金黄即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒至金黄后,加入葱、姜、蒜、干红辣椒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺老抽、2勺料酒,加若干盐(可以根据自己口味适当加盐),继续翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后,加入土豆、香菇等,继续翻炒。翻炒均匀后,加水,淹没材料,盖上锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
根据自己火候判断,闷炖土豆,鸡腿块。我是大火闷炖约10分钟,改小火收汁,并放青椒段,搅拌均匀,小火闷炖约5分钟,出锅。
1.冷水焯肉。
2.冰糖要适量。
3.辅助材料,可根据自己选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
红烧鸡腿炖土豆的相关分类
红烧鸡腿炖土豆的相关推荐
-
红烧鸡腿土豆
541598人看过 -
#憋在家里吃什么#自制四川泡菜
949232人看过 -
土豆烧牛肉
6365785人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白凉粉布丁
117780人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩,汤拌饭可以吃一锅
410916人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
210617人看过 -
#东古525掌勺节#胡萝卜土豆烧牛肉
151255人看过 -
番茄土豆烧牛肉
181799人看过 -
田七花旗参鸡汤
36416人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5349695人看过 -
牛肉土豆
83854人看过 -
海马酒
6810人看过