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干煸四季豆（家庭快速版）的做法

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干煸四季豆（家庭快速版）

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干煸豆角，相信很多人都喜好吃。饭店过油的炒法，在家里操作不方便。今天这种简易快速版，相信会解决大家的烦恼。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

四季豆 250克

、

大蒜 5瓣

、

白糖 3勺

、

生抽 1勺

、

盐，适量

、

味精 1克

、

胡椒粉少量

、

干辣椒 10个

、

花椒粒 30-50个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜豆角择洗干净，掰均匀的段。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅点火入油烧热（油多一些），入豆角段反复煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至豆角变软。
步骤5/8 点击查看大图
锅中间豆角扒开，入花椒，干辣椒，蒜片炒香。
步骤6/8 点击查看大图
开大火煸炒一分钟。
步骤7/8 点击查看大图
调入盐，生抽，胡椒粉，糖，味精，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

煸炒豆角的时候，油要多一点。不然煸不出效果。喜好麻，可以多放花椒，喜好辣，可以多放辣椒。加入肉末的话，效果，口味会更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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