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热葱油蒜泥拌蒸茄子

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豆粉003775

常吃紫茄子好处多，抗癌抗衰老还降胆固醇，辅助治疗慢性胃炎和肾水肿，养护心血管还能增加肠蠕动。春天来了气温慢慢爬升，家里做茄子不妨试试蒸后凉拌，调料可以是简单的酱油香醋汁，也可以是稀释的加盐麻酱汁。只要调味汁儿对你的口味，蒸茄子和蒜泥的组合一定会让你大块朵颐。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
长紫茄子 2个
、
蒜 1头
、
中段葱 适量
、
减盐生抽 1勺
、
香醋 半勺
、
红油辣子 半勺
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
花生油 普通炒菜铲1铲
烹饪步骤
小贴士

调味汁儿里生抽和醋不要多放，不要遮住茄子的自然鲜香，我这次做的生抽是1勺，菜谱中我已改为半勺了。当然各人口味不一样，试出你最喜欢的调味汁儿吧，茄子加蒜泥就靠它画龙点晴啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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