乐山钵钵鸡
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
土鸡肉
半只
、
鸡爪
5个
、
脱骨鸭掌
5个
、
猪皮
100克
、
鸡珍
100克
、
鸭肠
250克
、
毛肚
300克
、
竹笋
200克
、
土豆
1个
、
莲藕
1节
、
凤尾
200克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先土鸡肉焯水后炖出浓浓的鸡汤备用,把土鸡肉捞出切小块备用,在把荤菜(有条理的最好用葱姜腌制一下更好)焯水备用,素菜焯水备用,所以菜品焯水的时候记得放盐哦,需要仪式感的就把菜品穿成串
-
最后一步
点击查看大图
把调料包打开放入刚才熬制备用的鸡汤里,搅拌均匀后把放凉后菜品全部倒进去泡制半个小时后即可使用
小贴士
足不出户就可以体验家乡的美味小吃钵钵鸡,所以的菜品可根据自己的喜好不断的变化而变化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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