东坡肉
-
步骤1/6
点击查看大图
把五花肉洗净之后切成60克一块左右大小, 冷水下锅水开后煮3至5分钟, 然后捞出
-
步骤2/6
点击查看大图
葱切段,姜切片,铺满砂锅底,五花肉底朝下,放在葱姜上,要确保五花肉不要直接接触砂锅底
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入生抽,老抽,绍兴花雕,绍兴花雕到肉的2/3处即可. 另外,放入一把冰糖,三勺腐乳汁.
-
步骤4/6
点击查看大图
大火烧开之后,改成小火煮90分钟.
-
步骤5/6
煮90分钟之后,用夹子夹出,皮朝上放于平盘之中,并保留砂锅之中的原汁待用. 将平盘放于蒸锅中,水开之后蒸30分钟
-
最后一步
点击查看大图
从平盘中夹到漂亮的盘子里摆盘, 把砂锅中的原汁均匀适量的浇在肉上,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
干锅土豆片(全素)
10857651人看过 -
顺家私房菜——辣拌藕
19453372人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2035890人看过 -
#食来运转,新年干杯#东坡肉
160990人看过 -
电饭锅-东坡肉
25282人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
916258人看过 -
让四川人最巴适的狼牙土豆#我要上首页酸辣家常菜#
5136009人看过 -
酱肉包子
23084970人看过 -
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤,还得这锅菌菇鸡汤!
168242人看过 -
土豆炖牛肉
401847人看过 -
自制花生红糖馅汤圆
76112人看过 -
盐水清远鸡
223439人看过