槐花磅蛋糕
盼春日,盼槐花 老辈人都知道槐花可以吃 洗净加面粉蒸熟,沾蒜汁也是极美味的 这么好的吃食,做法自然不能单调 之前做过槐花饼干,家里的小朋友吃过念念不忘,整个冬天都在问:妈妈,什么时候才有槐花? 在盒马买菜看到槐花真是眼前一亮,赶紧下单 此方源自我的百香果磅蛋糕,想着百香果换成槐花应该也是满屋飘香,今日一试果然妙! 操作简单零失败,唇齿留香云踏青
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步骤1/11
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取50g新鲜槐花清水洗净备用
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黄油室温软化,用电动打蛋器打至顺滑
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步骤3/11
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加入100个细砂糖家里砂糖不够了,放了些糖粉,效果是一样的
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步骤4/11
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电动打蛋器打至糖全部融化,此时混合物颜色发白,说明黄油已经打发
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步骤5/11
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加入1个鸡蛋,打至完全融合,再加入另一个鸡蛋,继续打至完全融合
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步骤6/11
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筛入面粉和泡打粉面粉一定要过筛
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步骤7/11
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用刮刀搅拌均匀
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步骤8/11
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加入洗好的槐花,不用把水分全部沥干我不喜欢太甜,所以加了点柠檬汁
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步骤9/11
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在烤盘底部加一张油纸,即便是不沾烤盘加油纸也会更好脱模把调好的面糊加入烤盘,不平也没关系,因为加热时会有点化开,自己就平整了用一磅的烤盘最好,如果没有换其他烤盘或者做成纸杯蛋糕都是可以的
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步骤10/11
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烤箱上下170度,40分钟不用预热十分钟时取出,用水果刀沾水在中间划一刀,烤好才有爆浆的感觉
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最后一步
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烤至20分钟时我觉得上色差不多了,就在上面盖了一层锡纸,防止颜色太深时间到了直接取出脱模或者在烤箱里放5分钟再取出脱模都可以简简单单~操练起来吧!
木有啥技术含量的一款零失败下午茶糕点,所以没啥小贴士,有问题欢迎留言交流哇~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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