椰汁千层糕（不出水）
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步骤1/7
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清水和糖加热成糖水，放置大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。
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步骤2/7
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牛奶和椰浆放入110克的马蹄粉里搅匀，过筛。
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步骤3/7
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糖水放入140克的马蹄粉里搅匀，过筛
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步骤4/7
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烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外准备两个大小一样的勺
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步骤5/7
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水烧开后放入架子和深盘。倒入一勺糖水粉浆，盖上盖子蒸两分钟。糖水蒸熟后呈现透明状，再倒入两勺椰浆粉浆蒸两分钟。注：每次舀粉浆前请充分搅拌，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能出水！！！
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步骤6/7
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如此交替，直至粉浆用完，最后一层必须是糖水层，时间稍微久一点，大概蒸5分钟
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最后一步
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彻底放凉后脱模，切块，一定要放凉后再切，否则分层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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