香辣小龙虾
虽然还没有到吃龙虾的季节,但是也可以先尝尝鲜的嘛
63克
159克
43克
1302
千卡
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步骤1/12
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先清理小龙虾,用手捏住头的身体连接的地方,这样是不会被夹的
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步骤2/12
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剪掉钳子和脚脚
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步骤3/12
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用刷子反复刷龙虾剪掉脚的地方和肚子
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步骤4/12
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抽去泥肠
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步骤5/12
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头部剪一刀
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步骤6/12
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挑去龙虾的胃,挑完之后再冲洗一下就完成了
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步骤7/12
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滤干水分后分批过油,这样虾肉会更有弹性
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步骤8/12
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炸过的龙虾很鲜红,更有食欲
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步骤9/12
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锅内留底油,将豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香
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步骤10/12
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倒入龙虾
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步骤11/12
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加入料酒或者啤酒、酱油、蚝油
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最后一步
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加水煮10分钟,同时加些糖、盐调味
家庭制作,也可以不过油直接烧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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