香菇蒸滑鸡
老婆忽然想吃这个香菇滑鸡饭~这个本身是煲仔饭,但是家里没有煲仔饭用的砂锅,所以就单独做出来配米饭吃,滑滑嫩嫩~香气扑鼻~
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步骤1/15
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准备新鲜鸡腿三只。
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干香菇事先用水泡发好,泡香菇的水先不要倒掉。
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鸡腿去骨。
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去好骨的鸡腿肉。
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步骤5/15
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鸡腿肉切丁,切成自己喜欢的大小就好。
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步骤6/15
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姜片切成粗丝。
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步骤7/15
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切成粗姜丝备用。
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步骤8/15
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鸡腿肉里下入切好的姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒、香油、生抽抓拌均匀以后腌制15分钟。
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步骤9/15
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泡发好的香菇对半切一下,我这个香菇有些大,如果不太大的香菇可以不用切。
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步骤10/15
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腌制好的鸡腿肉下入生粉。
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步骤11/15
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加入生粉后再加一勺泡香菇的水,抓拌均匀。
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步骤12/15
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抓拌均匀的鸡腿肉下入香菇,再加一勺花生油拌匀。
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步骤13/15
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拌匀的香菇鸡腿装盘,准备上锅蒸。
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步骤14/15
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蒸锅水开上气后,放入香菇鸡腿,盖上盖子蒸20~25分钟。
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最后一步
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蒸好的香菇滑鸡~配上一碗米饭就可以开动了~
1.这个菜也可以电饭锅里蒸好米饭,把蒸好的香菇滑鸡倒在蒸好的米饭上面,在电饭锅里再焖10分钟,然后跟米饭搅拌一起吃更美味。
2.因为老婆不爱吃姜,所以我在蒸之前把姜丝挑出去了,不介意的同学可以连同姜丝一起蒸,介意的同学就事先挑出去就好了。
3.这个菜也可以用黑胡椒粉腌制,蒸出来香味浓郁也很好吃。
4.最后最重要的一点,给鸡腿去骨的时候一定要注意安全!注意安全!注意安全!祝大家好胃口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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