地道口味新疆抓饭
用过很多方法做抓饭，这种做出来的味道比较地道，抓饭确实只用盐就可以了，加其他的反而影响原味。
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步骤1/11
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准备好食材。胡萝卜切条，洋葱切粗一点，这次用羊排做的。
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锅内热油，把羊肉烧至表面焦黄，锁住水分，外焦里嫩。
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后加入洋葱炒香
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步骤4/11
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加入黄红萝卜，炒
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步骤5/11
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翻炒两下将羊肉挑出，以防肉质变得太干
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步骤6/11
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继续翻炒胡萝卜，炒软，炒香，这样做出来的抓饭更香。
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步骤7/11
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而后将肉加入，倒入水，比平时煮饭的水多半碗。加盐，煮20分钟左右。
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步骤8/11
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我用的电饭锅做的，一般用小锅做更香。将肉挑出，胡萝卜和汤倒锅底。
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步骤9/11
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加入米饭，铺平。
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步骤10/11
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铺上肉，略微翻动一下。正常煮饭，焖饭。
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最后一步
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还没来得及拍就吃完了
水不要加的太多，不然饭太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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