懒人版梅菜肉饼
最近心里特别焦虑,不知做些什么好,昨天泡了点梅菜,今天做点梅菜饼吧,缓解下焦虑的心情~
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步骤1/5
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1.面粉中加入2g盐,用250ml温水和面,这样面更软,醒面20分钟。
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步骤2/5
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2.梅菜干提前一晚上泡好,将泡好的梅菜切丁,尽量细些。肉馅加入酱油、胡椒粉、白糖、盐先拌好。起锅放玉米油,放入圆葱丁炒香,再放肉馅炒至变色,加入梅菜继续炒,再加入适量香油,最后加入耗油翻炒均匀后出锅。
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步骤3/5
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3.将醒好的面放在面板上再次揉面,揉好后揪成大小一致的面剂,用擀面杖将面剂擀薄,包入梅菜馅,像包包子一样仔细捏好口,将捏好的面朝上,用擀面杖轻轻按压,尽量擀薄。
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步骤4/5
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4.将做好的饼坯放在电饼铛上,选烙饼模式,约5分钟左右即好。
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最后一步
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5.成品出锅。
1.因梅菜本身就带盐,所以调馅时不用放太多盐。
2.烙饼时电饼铛上不用放油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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