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蜂蜜低糖红薯饼干（无黄油）的做法

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蜂蜜低糖红薯饼干（无黄油）

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疫情期间，嘴特别馋，总是想吃小零食，就用家里仅有的食材做了这道小点心，没想到薯香浓郁，好吃的停不下来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 250克

、

低筋面粉 210克

、

木糖醇 30g

、

蜂蜜 20g

、

玉米油 100g

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 20克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯蒸熟捣成泥，可以带皮蒸，这样能隔离水分，蒸出来的红薯不会太湿
步骤2/7 点击查看大图
一个鸡蛋，一个蛋清，红薯，面粉，木糖醇，蜂蜜，玉米油，放入面包机，留一个蛋黄刷表面，揉成面团，没有面包机用手揉也可以
步骤3/7 点击查看大图
这就是揉好的样子啦，光滑的面团
步骤4/7 点击查看大图
底部垫上保鲜膜，擀成长方形，厚度大概0.5厘米，不要太厚，不然烤出来口感会有点软。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟
步骤5/7 点击查看大图
表面刷蛋液，撒上黑芝麻和白芝麻，这时可以预热烤箱啦，180度，5分钟
步骤6/7 点击查看大图
切块，摆在烤盘上，烤箱180度，烘烤20分钟，具体火候根据自家烤箱来调节，烤至表面焦黄就可以啦！
最后一步点击查看大图
晾凉，就可以吃啦，焦黄酥脆，芝麻香味浓浓的，是不是特别有食欲

小贴士

家里如果有黄油应该会更香，没有的话用玉米油也不错。饼干的厚度一定要控制好，尽量薄一些，烤出来会更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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