家常酸菜鱼
每次和扈先生出去吃饭都会点的一道菜
-
步骤1/8
点击查看大图
菜市场买草鱼一条杀好,鱼骨,鱼肉分开用胡椒粉、盐、料酒、鸡精和土豆淀粉抓均匀,腌制15分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼肉腌制好之后准备其余配菜按自己喜好切好
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜瓣,小米辣分别剁碎成小颗粒
-
步骤4/8
点击查看大图
铁锅烧热加入适量猪油熬开,倒入酸菜、葱段、泡辣椒、姜片、山海椒翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒一会儿锅中加入适量高汤或者开水煮沸,转小火熬制5分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮沸之后撒上适量的白糖提鲜,之后把腌制好的鱼头,鱼骨倒入锅内煮熟
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼头,鱼骨煮熟之后,先捞出放在装鱼的盆打底,锅内留汤加入腌制好的鱼片煮熟
-
最后一步
点击查看大图
待鱼片煮熟捞起放在盆里上面分别放适量蒜米,小米辣,锅内倒入适量食用油烧开淋入盆里小米辣上面,最后放些许香菜点缀即可
1. 煮鱼的时候,用猪油炒酸菜之后加开水或者是高汤煮开,汤的色泽更金黄
2. 撒上适量的白糖可以提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
家常酸菜鱼的相关分类
家常酸菜鱼的相关推荐
-
家常酸菜鱼
564516人看过 -
#一学就会快手菜# 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!
242609人看过 -
#美食视频挑战赛#家常酸菜鱼
606869人看过 -
家常酸菜鱼
31061人看过 -
能够喝汤——超美味的家常酸菜鱼
406408人看过 -
家常酸菜鱼
231337人看过 -
酸菜鱼(家常)
526005人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18591660人看过 -
#我心中的冬日限定#家常酸菜鱼
164078人看过 -
家常版酸菜鱼
314431人看过 -
家常菜之酸菜鱼
854688人看过 -
家常版酸菜鱼
281692人看过