一次成功的空心麻团
家里小孩子喜欢吃麻团,担心外边的油不好,还是自己炸比较放心!
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步骤1/10
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白砂糖放温水里化开。
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步骤2/10
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将化开的糖水倒入糯米粉中,多次缓慢的放入,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/10
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用手将面团揉成这种光面,盖上锅盖放15分钟。
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步骤4/10
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用手掰一小团面团(大小自己估量着来,尽量所有面团大小差不多),双手搓成小圆球放入芝麻中(我把圆球沾了点水,有利于芝麻沾得更牢固)
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步骤5/10
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裹好芝麻的麻团
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步骤6/10
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锅里倒油,油温3成热时放入麻团,小火慢炸,用筷子慢慢翻动。一定要小火慢炸,火太大会溅油而且麻团会开裂。
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步骤7/10
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待麻团浮起来时用漏勺轻轻按压麻团,这是麻团空心的关键。
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步骤8/10
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麻团都熟了以后调中火把麻团炸成金黄色。
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步骤9/10
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出锅,香喷喷的麻团。
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最后一步
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空心的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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