滋补茶树菇乌鸡汤
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以前读书时候,每当春日凉爽的时候,老妈总会炖一锅乌鸡汤,喝一口就能暖到胃里。今天我加了外婆家采摘的茶树菇一起炖,味道更浓郁。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干茶树菇提前用水浸泡一小时
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步骤2/4
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乌鸡用高压锅先煮20分钟,再加入2片姜去腥,有砂锅也可用砂锅
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步骤3/4
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乌鸡用水冲洗干净,放入浸泡,清洗好的茶树菇,红枣,再放几片姜片,放入清水,用高压锅炖30分钟。
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最后一步
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出锅可放入一小勺盐调味,装盘,注意小心烫手。
小贴士
家里有砂锅的可用砂锅煲更好,步骤跟高压锅一样,炖乌鸡汤的水也可用开水,炖出的汤更香醇。茶树菇一定要提前用水浸泡,再多清洗几遍以防有沙子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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