番茄牛腩
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步骤1/4
牛腩洗净,加入葱姜大料1块+2勺料酒,焯水去腥。煮的时候喲很多末,去末用热水冲一下肉!一定是热水!凉水冲会让肉收紧煮不烂了!
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步骤2/4
三个番茄切丁,洋葱切丁。葱姜蒜少许切片。生抽老抽糖+一勺盐+一小勺料酒调汁待用。
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步骤3/4
锅里放一点油,加入葱姜片香料炒香,之后放入丁翻炒,出汁后放入洋葱丁翻炒。沙沙汁的时候放入牛肉翻炒。加入准备好的调料汁。肉变色后加入一碗水煮10分钟。之后根据食材量加入多一些水小火慢炖1小时。
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最后一步
肉熟味道ok后加入一个番茄可以切大块一点,再加一勺蕃茄酱。加入切好的土豆和胡萝卜炖熟后关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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