下酒菜佳品*花生毛豆
每年吃烧烤哈啤酒的季节必须配的凉菜就是花生毛豆、拍黄瓜。 今年春天的第一批花生毛豆超市已经开始有货了,迫不及待买回来先解解馋
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步骤1/8
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新鲜的花生毛豆,花生还有些泥土气息
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步骤2/8
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花生清水洗三遍,毛豆洗两遍就全部洗干净了,捞出备用
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步骤3/8
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所有调味料备齐,选出适量调料
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步骤4/8
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锅中放可以没入花生毛豆的水,放入调味料,大火煮开
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步骤5/8
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大火十五分钟煮熟后就用卤水泡着,我这个泡了一宿,铁锅的话盛出来用其他容器泡。天气太热的话晾凉后放冰箱冷藏。
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步骤6/8
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捞出来满满一盆,剩下的卤水还可以用来卤蛋。
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步骤7/8
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吃的时候装小盘就可以了,配上啤酒小龙虾或者烤串~
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最后一步
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一次性吃不完,分装到保鲜盒放冰箱冻起来,什么时候想吃了拿出来解冻。
我这个配比口味较重,口轻的食盐可以适当减量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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