昂刺鱼春笋汤
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步骤1/10
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昂刺鱼洗净、春笋剥皮洗净，姜切片
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步骤2/10
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春笋切斜片，姜切片，葱打结备用
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步骤3/10
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油热后倒入昂刺鱼
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步骤4/10
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将昂刺鱼两面煎熟
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步骤5/10
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倒入少许料酒
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步骤6/10
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加入冷水和葱结，大火烧开
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步骤7/10
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大火烧开，汤色已开始泛白，倒入春笋片
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步骤8/10
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大火烧开后转小火炖15分钟左右
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步骤9/10
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加入适量盐和少许白糖，转大火烧开
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最后一步
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装盘，撒上葱花，昂刺鱼春笋汤完成了.昂刺鱼的肉质细嫩，味道鲜美，再加上春笋的鲜甜，根本不用放味精，非常的鲜。大家可以尝试一下这道春天的美味哦
昂刺鱼是苏州、上海这边的叫法。百度了一下，学名叫黄颡鱼，各地的叫法都不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
昂刺鱼春笋汤的其他做法
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