麻辣烫
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传统麻辣烫主要指川味麻辣烫,一般是用签把料串起来,再放到辣汤里烫煮,汤都比较重口。 而改良版的麻辣烫的,最大的特点是降低了辣度,同时去掉了签串,吃起来更加简单省事。 一开始人们是用骨汤做汤底来降低辣度的,直到出现了一种更简单家常的东西——牛奶! 牛奶不仅有减辣的神奇效果,还能使汤水变得更加鲜美,简直就是麻辣烫的真命天子。 一个麻辣烫好不好吃,看得就是汤。好的汤能赐予配菜更浓郁的味道,而且直接喝都没问题。 在家做的麻辣烫不仅实惠还卫生,什么都可以烫,一个人也能吃得超满足~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
清水
800g
、
牛奶
500g
、
火锅底料
1-2小块
、
大葱
1/4根
、
大蒜
3瓣
、
盐
1小勺
、
糖
1小勺
、
鸡粉
2小勺
、
蚝油
1大勺
、
芝麻酱
3大勺
、
油
适量
、
腐竹
适量
、
豆腐串
适量
、
香肠
适量
、
虾
适量
、
蟹肉棒
适量
、
各种丸子
适量
、
香菇
适量
、
金针菇
适量
、
菠菜
适量
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-28
换个做法
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