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茶叶蛋&豆干的做法

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茶叶蛋&豆干

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早餐最佳拍档。隔夜煮开炖一会儿闷一晚上，入味好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

豆干半斤

、

盐 2茶勺

、

糖 2茶勺

、

生抽 4汤勺

、

红烧酱油 3汤勺

、

鸡精 1茶勺

、

卤料包：

、

大葱 3小段

、

蒜头 1瓣

、

姜 5片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

花椒一小把

、

普洱茶 3g左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鸡蛋洗干净，放锅里煮熟
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋煮熟后敲碎壳，用牙签戳几个洞。
步骤3/5 点击查看大图
放入卤料，茶叶包好，放入锅中，加水，没过鸡蛋豆干。
步骤4/5 点击查看大图
烧开后，再继续煮30分钟左右，在锅里放一晚上，第二天开锅取出，味道鲜美，入味。
最后一步点击查看大图
捞出，凉凉就能吃啦！

小贴士

1.用普洱茶煮，茶香浓，颜色红亮，比绿茶更好。 2.鸡蛋上戳几个洞更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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