核桃酱甜面包
做这款面包初衷是打算给我公公,他是喜欢甜面包的,一开始想做椰蓉包,后来觉得,核桃也是坚果,大人小孩吃都挺好,比起强迫吃坚果,不如就加进面包里吧,材料表就直接用正好的量来发吧,其实他是和香葱包一个面团分成的另一半面团,想多做的,可以翻上个方子。
-
步骤1/7
点击查看大图
过程不赘述了,后油法,一次发酵后排气,分成六份
-
步骤2/7
点击查看大图
二次发酵后核桃酱挤上,这款酱几乎不会流下去很多,所以可以多挤几圈,包括侧面,我的酱有点少,就在顶端放了,你们可以用二倍的酱料,这样就足够覆盖整个面团了,二发后又挤到一起了……最好不要粘连~成品出来会好看很多。
-
步骤3/7
点击查看大图
瞧瞧这紧凑的密度……下170上180多,25分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
好了~其实是不用上色的,本来酱就是白色的,但我还是喜欢有烟火的感觉,上火调高又来了几分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
分开了
-
步骤6/7
点击查看大图
依然很软,成功~我手握住的地方也应该都涂上酱料~你们来吧~我做的酱少了
-
最后一步
点击查看大图
打包带走~
二发放热水,不记得我以前说过没,没说过就现在说吧,每次二发我都放一碗水,这款表皮有点像菠萝包酥皮的感觉,面团糖可以再多一点,我自己觉得是可以了,因为毕竟外皮也是甜的,香葱那款就可以多放点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
核桃酱甜面包的其他做法
核桃酱甜面包的相关分类
核桃酱甜面包的相关推荐
-
洋葱炒鸡蛋
55703人看过 -
快手爆炒沙甲
122340人看过 -
红烧牛腩
138631人看过 -
白灼芥菜
196924人看过 -
花甲
61059人看过 -
香酥的椒盐三文鱼骨
483146人看过 -
烤三文鱼骨
239323人看过 -
小熊豆沙面包
234015人看过 -
美味咸蛋肉沫芥菜汤
53182人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
447257人看过 -
红烧冬瓜
178257人看过 -
#餐桌上的春日限定#开春要多吃这个菜
561407人看过