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拉丝土豆【孔老师教做菜】的做法

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拉丝土豆【孔老师教做菜】

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“德国蓝宝家用早餐机”我在年前就用上了，你看到的这条视频里的几道食谱就是我用这款早餐机做成的。这款早餐机有卡槽，换取和清洗都很方便，不用开火，几分钟就可以做各种各样的美食。除了三明治煎烤盘，其他还有4种、一共5种不粘烤盘，你可以去配置喜欢的烤盘。早餐机不算是每个家庭都要必备的厨电，但它比较适合经常要给孩子做早餐，爱吃各种三明治，华夫饼或鲷鱼烧的人群。这种机器市面上现在很多，有一百多元到几百元不等。这款德国蓝宝早餐机品质非常好！无论是加热管、卡扣设计、机器夹缝、以及烤盘的涂层工艺等等，都比我之前用过的早餐机要好很多的，所以也特别推荐给你！今天先分享这道“拉丝土豆”给你，你收到机器后可以实践下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆2个（约300克

、

糯米粉100克

、

细砂糖20克

、

盐3克

、

鸡蛋1个

、

马苏里拉芝士300克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
土豆去皮切片。
步骤2/17 点击查看大图
放入蒸锅中大火蒸15分钟至软烂。
步骤3/17 点击查看大图
将蒸好的土豆压成土豆泥，然后趁热加入20克白糖和3克盐拌混合。
步骤4/17 点击查看大图
土豆泥中加入1个鸡蛋搅拌至顺滑。
步骤5/17 点击查看大图
倒入糯米粉。（糯米粉最好分2-3次倒入。）
步骤6/17 点击查看大图
将面粉揉成面絮。（如果土豆泥中的水分比较少，可以适当加一些水。）
步骤7/17 点击查看大图
最后揉成光滑的面团。
步骤8/17 点击查看大图
将面团搓成长条。
步骤9/17 点击查看大图
再分成40克一个的小剂子。
步骤10/17 点击查看大图
搓圆所有的小剂子。
步骤11/17 点击查看大图
用两手拇指轻轻按压成小碗状。
步骤12/17 点击查看大图
包入30克马苏里拉芝士。（马苏里拉芝士需提前解冻。）
步骤13/17 点击查看大图
收口捏紧，收严实，再轻轻搓圆。
步骤14/17 点击查看大图
德国蓝宝家用早餐机烤盘上刷上薄薄一层食用油。
步骤15/17 点击查看大图
将土豆球轻轻按压成小饼状，机器定时5分钟。
步骤16/17 点击查看大图
烤至两面上色即可。机器的热力给予焦脆的外壳，也将芝士融化在土豆饼的内心，味道好极了！
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烤至两面上色即可。机器的热力给予焦脆的外壳，也将芝士融化在土豆饼的内心，味道好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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