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蓝莓奶酪面包

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第一感觉像是挞，只不过挞皮是面包而已。 正好有汉堡模，很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形，但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒，赶在它消失之前，尝试一下这挞一般的奶酪面包。 非不沾模，少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼，放入模具，像做蛋挞一般，让面团形成碗状。发酵完成，那“碗”看起来浅浅的，不禁有些担心，能装进馅料吗？烘烤的时候会不会溢出？结果，既能装，也没有溢，倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。 总的说来，也还好，只是，若这模具是下小上大的锥形，这面包看起来要可爱许多。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【面团】
、
高劲面粉 125g
、
酵母 1.5g
、
糖 10g
、
水 75ml
、
黄油 15g
、
【馅料】
、
奶油奶酪 60g
、
鸡蛋 半个
、
糖 10g
、
新鲜蓝莓 适量
烹饪步骤
小贴士

非不沾模具内壁事先抹油撒粉可便于脱模。不沾模具则可省去此操作。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2020-03-28

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