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奶酪面包蛋糕

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蛋糕的外形，面包的内心，一下子就被它吸引。没有方烤盘，蛋糕圆模应该也行。一半量，六寸应该就够。 面团很简单，奶酪糊也很简单，挤果酱的时候，开始感到了受挫。自制蓝莓酱，果肉型。裱花袋剪口太小不行，果肉出不来。想象中细细的一条只好变成粗粗一条。然而，果肉能出来，却并不均匀，挤到有果肉的时候，稍一用力，就猛地出来一坨。整个过程，就好像汽车，加油，刹车，加油，刹车。。。。小心伺候着，总算看起来不太糟糕。 进了烤箱，想象着最后会是个什么结果。结果却叫人瞠目——面团就好像膨胀的宇宙，隆起高高的穹顶，让果酱的线条彼此远离，最终看起来就像是散落的星星，彼此毫无联系。事先在面团上叉孔是不是会好一些？或者，这是圆模必有的结果？ 好想好想切开看看，可是还没有凉透。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【面团】
、
高筋粉 125克
、
蛋液 20克
、
牛奶 55克
、
糖 15克
、
酵母 2克
、
盐 1克
、
玉米油 15克
、
【馅料】
、
奶油奶酪 90克
、
蛋黄 1个
、
黄油 25克
、
糖 22克
、
玉米淀粉 7克
、
【装饰】
、
蓝莓果酱 适量
、
杏仁片 适量
烹饪步骤
小贴士

蓝莓果酱可以用其他果酱代替，以深色为好。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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