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红烧泡椒鲫鱼

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谭贝儿

四川家家都有泡菜，很多食材都会用泡椒莱烹饪。这道鲫鱼综合了红烧和泡椒的两种烹饪方式味，使鲫鱼鲜香麻辣，值得一试。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 两条（一斤半）
、
泡椒 3个
、
葱 两根
、
蒜 3个
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
料酒 两勺
、
淀粉 适量
、
盐 少量
、
十三香 一勺
、
小米辣 一个
、
青花椒 一把
、
姜 一大块
烹饪步骤
小贴士

1.在切泡椒时，将泡椒水留在调料盘里。 2.清洗鲫鱼要清洗干净，特别是鱼肚里那层黑色的膜要去除干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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